حلوى الترك
حلوى الترك هي إحدى أصناف الحلويات اللذيذة المعروفة في العالم العربي. يطلق عليها اسم "حلاوة طحينة "في مصر، وتعرف باسم "الشامية "في بلاد المغرب العربي، أما في دول الخليج العربي فتشتهر باسم "الرهش ". تعتبر من الحلويات سهلة التحضير، ويمكن تصنيفها في بعض الدول العربية من المأكولات الشعبية، حيث يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك.
حلاوة الترك بالشوكولاتة
المكونات
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
ملعقتان كبيرتان من الحلو الترك.
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كمية من الطحين.
للتزين
نصف كوب من المربى مشمش.
نصف كوب من حلاوة الترك.
شوكولاتة ذائبة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
اخلطي الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
اضيفي حلوة الترك واخلطي معهم النشا والكاكاو والفانيلا والباكنح باودر.
أضيفي الطحين بالتدريج حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
افرشي العجينة على الطاولة ثم قطعيها لمربعات متساوية.
ضعي المربعات في صينية فرن واخبزيها لمدة خمس عشرة دقيقة على مائة وخمس وسبعين درجة مئوية.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
اخلطي مربى المشمش مع حلوة الترك والصقي كل مربعين مع بعضهما البعض.
ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي مع الزبدة والحليب. غمسي المربعات بالشوكولاتة من جميع الجهات.
اتركيها تجف قليلا ثم زيني كل حبة بقطعة من شوكولاتة مبروشة.
وفي النهاية اقول لكم شهية طيبة
